#3 Interview

Het prachtige,
chaotische contrast

van imperfectie

In haar foto's vangt ze intimiteit, rustige schoonheid en eenvoudig avontuur. Haar blog Local Milk is een van de meest verbazingwekkende lifestyle blogs die we ooit hebben gezien. Ontdek het gouden licht en de schaduwen van Beth Kirby's prachtige prozaïsche en florale wereld_______.

Wat inspireert jou?

Beth: "De natuur in al haar schoonheid. In de Appalachen in Tennessee, zijn mijn werk geïnspireerd op de schoonheid van het imperfecte en alledaagse, de zin om te zwerven, de kunst van het langzame levende, duurzaam voedsel, verse bloemen en licht. Als ik niet achter het toetsenbord zit of achter het fornuis of de lens sta, kan ik meestal worden gevonden op boerenmarkten en rommelmarkten die ik doorspit op zoek naar inspiratie. Of ik kook voor vrienden in mijn keuken of bij hen thuis.”

Wat is jouw vroegste herinnering aan bloemen?

Beth: "Mijn moeder onderhield een klein tulpenbed, en ik herinner me hoe ik haar daarbij hielp, maar ik ben nooit een gepassioneerde tuinier geweest, ik heb geen groene vingers. Ik snap dat dat grappig is, omdat ik zo’n fervente boerderijfan ben. Maar ik heb ze dus ook echt nodig! Ik kan zelf niets laten groeien of opkweken."

We zijn erg benieuwd naar je woonplaats Tennessee, kun je ons meer vertellen over deze bijzondere plek? Op je website vermeld je dat het ‘een gebroken plek is, en de rijkdom in de gebrokenheid ligt.’

Beth: "Het zuiden heeft een versnipperde geschiedenis, veel rijkdom, maar ook een heleboel gruwelijk onrecht. Fouten, hartzeer en gebrokenheid resulteren in een rijkere plaats of persoon, zodra het herstel heeft plaatsgevonden. Ik denk dat wat is gebroken, gebruikt, en gerepareerd altijd mooier is dan het ongerepte en perfecte. Het heeft karakter."

Wat inspireert jou?

Beth: "De natuur in al haar schoonheid. In de Appalachen in Tennessee, zijn mijn werk geïnspireerd op de schoonheid van het imperfecte en alledaagse, de zin om te zwerven, de kunst van het langzame levende, duurzaam voedsel, verse bloemen en licht. Als ik niet achter het toetsenbord zit of achter het fornuis of de lens sta, kan ik meestal worden gevonden op boerenmarkten en rommelmarkten die ik doorspit op zoek naar inspiratie. Of ik kook voor vrienden in mijn keuken of bij hen thuis.”

Wat is jouw vroegste herinnering aan bloemen?

Beth: "Mijn moeder onderhield een klein tulpenbed, en ik herinner me hoe ik haar daarbij hielp, maar ik ben nooit een gepassioneerde tuinier geweest, ik heb geen groene vingers. Ik snap dat dat grappig is, omdat ik zo’n fervente boerderijfan ben. Maar ik heb ze dus ook echt nodig! Ik kan zelf niets laten groeien of opkweken."

We zijn erg benieuwd naar je woonplaats Tennessee, kun je ons meer vertellen over deze bijzondere plek? Op je website vermeld je dat het ‘een gebroken plek is, en de rijkdom in de gebrokenheid ligt.’

Beth: "Het zuiden heeft een versnipperde geschiedenis, veel rijkdom, maar ook een heleboel gruwelijk onrecht. Fouten, hartzeer en gebrokenheid resulteren in een rijkere plaats of persoon, zodra het herstel heeft plaatsgevonden. Ik denk dat wat is gebroken, gebruikt, en gerepareerd altijd mooier is dan het ongerepte en perfecte. Het heeft karakter."

DIY 1

Wil je stap voor stap een bloemenkrans maken, lees dan hier hoe.

'Ik ben dol op koken met kamperfoelie, kamille, lavendel, roos, sering en alle andere eetbare bloemen die ik in mijn handen krijg_______'

Je ging ook naar Australië om een workshop te geven over het maken van content met eten en bloemen...

Beth: "Ja. Samen met Rebekka Seale van Camellia Fiber Co. en fotograaf Luisa Brimble ging ik daarheen. ‘Langzaam en bewust leven, een praktische workshop’, zo heette het. ‘Content maken met eten, bloemen, fotografie en textiel was opgezet om studenten te verrijken door middel van praktische vaardigheden zoals verven met bloemen en bakken. Ook de fotografie- en stylingvaardigheden werden aangepakt. Op de eerste dag leidden we studenten door het proces van natuurlijk geverfd textiel met behulp van planten en bloemen."

Wat voor bloemen zaten er in je bruidsboeket?

Beth: “Mooie… We zijn met zijn tweetjes naar IJsland gegaan om daar te trouwen. Ik plukte mijn eigen boeket van katoen en wilde bloemen langs de kant van de weg."

Kun je ons meer vertellen over jouw "Appalachian wabi-sabi"-stijl?

Beth: "Lijn, vorm, kleur en textuur, ze komen allemaal samen als je een verhaal wilt vertellen of een sfeer wilt oproepen. Of het nu om een recept, een huis, een kledinglijn of een stilleven gaat. Ik noem mijn stijl "Appalachian wabi-sabi" omdat het een rustiek minimalisme is dat vintage met het moderne, en het rommelige met het opgeruimde, combineert. Ik geef de voorkeur aan werken met gedempte, neutrale tinten en natuurlijke texturen zoals metalen, hout, linnen, beton, marmer en keramiek. Synthese van uiteenlopende esthetiek om een geheel nieuwe stijl te produceren is altijd mijn doel tijdens het stylen. In plaats van te streven naar het ongerepte, werk ik aan een natuurlijke, biologische en doorleefde uitstraling."

Wat probeer jij te vangen in je foto’s?

Beth: “Mijn fotografie is bedoeld om kleine, betoverende momenten vast te leggen met prozaïsche - door natuurlijke licht gedreven - foto's. Ik ben enorm geïnspireerd door het idee het bekende in het onbekende te vinden, door te nestelen waar je ook gaat. Net als omgekeerd het exotische te vinden in het alledaagse; reizen wanneer je thuis bent. Van koken tot kustlijnen, meetkunde of schaduw, ik probeer alles te vangen in intimiteit, rustige schoonheid en eenvoudig avontuur."

Je houdt van koken. Heb je favoriete eetbare bloemen?

Beth: “Ik ben dol op koken met kamperfoelie, kamille, lavendel, roos, sering en alle andere eetbare bloemen die ik in mijn handen krijg. Ik hou ervan hoe bloemen een gerecht een onverwachte en poëtische touch geven. Ze hebben allemaal metafysische en medicinale eigenschappen die nog meer diepte verlenen aan wat je ermee klaarmaakt."

Wat is jouw favoriete lente-recept met eetbare bloemen?

Beth: “Een recept voor heerlijke panna cotta met kamille dat ik op mijn blog heb gedeeld. Deze romige panna cotta, geparfumeerd met kamille, heeft de perfecte substantie en is het ideale lente-dessert. Het is gemakkelijk te maken op een doordeweekse avond, en kan vooraf worden bereid. Je serveert het met kruimels van zandkoek (recept staat hieronder) en een paar verse kruiden en bloemen. Het is een heel special dessert, een traktatie voor je gasten."

Je praat over nestelen en reizen in een adem. Kun je ons daar meer over vertellen?

Beth: "Al het werk dat ik doe is geïnspireerd op het idee van je nestelen waar je ook komt en reizen zelfs wanneer je thuis bent. Mijn werk draait om de seizoensgebonden keuken, natuurlijke boeketten, eenvoudige bijeenkomsten, workshops met vrienden en creatieven, een rustig leven in Tennessee en mijn reizen en omzwervingen. Voor mij is lokaal eten gewoon onderdeel van het grotere beeld van aandachtig, aanwezig en bewust leven. Wij zijn hier, en het gebeurt nu. Langzaam en bewust eten en aandachtig leven maken de momenten levendiger; tomaten zijn zouter, bloemen hebben helderder kleuren en geuren meer. Je kiest als het ware voor de boerderij-stand."

Wat voor bloemen zaten er in je bruidsboeket?

Beth: “Mooie… We zijn met zijn tweetjes naar IJsland gegaan om daar te trouwen. Ik plukte mijn eigen boeket van katoen en wilde bloemen langs de kant van de weg."

Kun je ons meer vertellen over jouw "Appalachian wabi-sabi"-stijl?

Beth: "Lijn, vorm, kleur en textuur, ze komen allemaal samen als je een verhaal wilt vertellen of een sfeer wilt oproepen. Of het nu om een recept, een huis, een kledinglijn of een stilleven gaat. Ik noem mijn stijl "Appalachian wabi-sabi" omdat het een rustiek minimalisme is dat vintage met het moderne, en het rommelige met het opgeruimde, combineert. Ik geef de voorkeur aan werken met gedempte, neutrale tinten en natuurlijke texturen zoals metalen, hout, linnen, beton, marmer en keramiek. Synthese van uiteenlopende esthetiek om een geheel nieuwe stijl te produceren is altijd mijn doel tijdens het stylen. In plaats van te streven naar het ongerepte, werk ik aan een natuurlijke, biologische en doorleefde uitstraling."

Wat probeer jij te vangen in je foto’s?

Beth: “Mijn fotografie is bedoeld om kleine, betoverende momenten vast te leggen met prozaïsche - door natuurlijke licht gedreven - foto's. Ik ben enorm geïnspireerd door het idee het bekende in het onbekende te vinden, door te nestelen waar je ook gaat. Net als omgekeerd het exotische te vinden in het alledaagse; reizen wanneer je thuis bent. Van koken tot kustlijnen, meetkunde of schaduw, ik probeer alles te vangen in intimiteit, rustige schoonheid en eenvoudig avontuur."

Je houdt van koken. Heb je favoriete eetbare bloemen?

Beth: “Ik ben dol op koken met kamperfoelie, kamille, lavendel, roos, sering en alle andere eetbare bloemen die ik in mijn handen krijg. Ik hou ervan hoe bloemen een gerecht een onverwachte en poëtische touch geven. Ze hebben allemaal metafysische en medicinale eigenschappen die nog meer diepte verlenen aan wat je ermee klaarmaakt."

Wat is jouw favoriete lente-recept met eetbare bloemen?

Beth: “Een recept voor heerlijke panna cotta met kamille dat ik op mijn blog heb gedeeld. Deze romige panna cotta, geparfumeerd met kamille, heeft de perfecte substantie en is het ideale lente-dessert. Het is gemakkelijk te maken op een doordeweekse avond, en kan vooraf worden bereid. Je serveert het met kruimels van zandkoek (recept staat hieronder) en een paar verse kruiden en bloemen. Het is een heel special dessert, een traktatie voor je gasten."

Je praat over nestelen en reizen in een adem. Kun je ons daar meer over vertellen?

Beth: "Al het werk dat ik doe is geïnspireerd op het idee van je nestelen waar je ook komt en reizen zelfs wanneer je thuis bent. Mijn werk draait om de seizoensgebonden keuken, natuurlijke boeketten, eenvoudige bijeenkomsten, workshops met vrienden en creatieven, een rustig leven in Tennessee en mijn reizen en omzwervingen. Voor mij is lokaal eten gewoon onderdeel van het grotere beeld van aandachtig, aanwezig en bewust leven. Wij zijn hier, en het gebeurt nu. Langzaam en bewust eten en aandachtig leven maken de momenten levendiger; tomaten zijn zouter, bloemen hebben helderder kleuren en geuren meer. Je kiest als het ware voor de boerderij-stand."

Wat doe je met de bloemen die je tegenkomt tijdens je reizen?

Beth: “"Ik hou ervan met bloemen cadeautjes op te fleuren. Ik deelde een DIY gids op Local Milk over hoe je mooie, rustieke geschenkverpakkingen kunt maken met behulp van bloemen, groen, gedroogde bloemen of bessen. Ik gebruikte oude pagina's uit een kalender, zwart mat papier en linnen (nog steeds mijn favoriet) samen met bindgaren, gewoon garen en washi tape. Ter voltooiing maakte ik de bloemige versieringen met een paar bloemen, wat schuim, een mes en afsnijdsels van takjes."

Wat is jouw levensfilosofie?

Beth: "Mijn filosofie is dat je met betrekking tot het alledaagse als kunst te verheven en tot in het detail te genieten zo veel meer uit het leven haalt. Dat is het doel van mijn werk; het bakken van een taart, het schrijven van proza, een fotoshoot stylen of gewoon een tafel rangschikken met prachtige bloemen, het hosten van een bijeenkomst, het geven van een workshop of een diner koken… Wat ik ook doe: ik streef ernaar elke geur, elk patroon, elk seizoen, elke smaak te waarderen. Ik wil houden van mijn suikerpot en mijn tandenborstel, leren van conflicten en van een ‘huilende’ meringue. Soms is schoonheid erg lelijk, en soms is lelijkheid erg mooi________."

Een selectie van Beth Kirby's timeline, @local_milk